第54章 淮山胡萝卜排骨汤。……(2/3)
一大块一大块的放案板旁,左手拿过一大块鸡胸肉,右手拿起菜刀,将鸡胸肉切成半指长大小的块状。
她刀功精准利落,处理起鸡胸肉来速度很快,时间悄然流转。
林夏为孩子的挑食头疼许久。
这孩子小时候还不觉得,该喝奶喝奶该喝迷糊喝迷糊,等长大些上幼儿园了才知道有多挑,不管老师怎么哄,不爱吃的就是不吃。
林夏和丈夫带妞妞去不少医院看过,也做过些检查,除了缺锌外没别的问题。
缺锌确实会导致孩子挑食,靠补充肉质增加锌的摄入过于缓慢,而且妞妞也不怎么爱吃肉,医生就给开了葡萄糖酸锌口服溶液。
吃了一段时间后再做检查,妞妞的锌指标达标了,但挑食的问题也只是得到一点点缓解。
像闻到羊肉膻味会反胃,吃到海鲜会想吐,牛肉感觉味道怪怪的吃不下,以前过年回老家看到外公杀鸡杀鸭流血太恐怖了不敢吃,也就勉强吃点猪肉。
但好笑的是,妞妞又爱吃麦当劳肯德基的鸡块、鸡米花、鸡肉卷,有时候自家炸的盐酥鸡也爱吃。
去年妞妞突然说:“妈妈,我不太想吃猪肉了,小猪佩奇那么可爱,吃了它感觉好残忍啊。
”
林夏当时听完吓了一跳,妞妞要是连猪肉也不吃了,那就彻底失去摄入蛋白质的主要来源。
她细声询问下才知道,原来不爱吃鸡鸭牛羊鱼虾什么的,除了讨厌膻味腥味看过外公杀鸡鸭流血等外,也和看了好些和这些动物有关的动画片有关。
那些动画人物太可爱了,妞妞觉得是真实存在的,就像鸡鸭牛羊都会说话只是她听不到,所以不忍心吃。
林夏和丈夫那段时间给妞妞耐心做不经意的开导,好不容易让她能够不因为心疼小猪佩奇而不吃猪肉,别的肉类却是没有办法了。
这回她除了带妞妞看小儿消化科、小儿内分泌科、小儿保健科,还带去看儿童心理科。
心理医生看过好几回,与妞妞深度沟通并加以引导,私底下和她还有丈夫说过结论。
“像妞妞这种情况不属于心理问题,小孩的童真让她固执认为吃肉类就是吃看过动画片里那些人物,但也不会真那么严重,起码现在还能吃猪肉,喜欢吃看不出鸡的形状炸得酥香的鸡块、鸡米花、鸡肉卷。
”
“比较庆幸的是妞妞还没看过各种以蔬菜为主角的动画片,没说什么青菜也有生命的,只不过它说话我们听不见罢了,我不吃青菜。
”
“也许等妞妞再长大些,对这个世界的认知再全面些,知识水平和心理年龄都提高了,会主动愿意去尝试吃这些肉类,接受它。
”
“像吃海鲜会想吐,没有过敏现象的话,可能是味觉比较敏感,对海水的味道、海鲜的腥味反感,心理作用下反应加剧。
”
“但也不绝对,可以慢慢去发掘妞妞能够接受的海产品,在烹饪手法上采取重油盐、油炸、多加酸甜糖醋等做法来掩盖海鲜的味道,看看妞妞能不能接受。
”
林夏和丈夫很无奈,还是结合各科医生的建议在烹饪上慢慢改善慢慢试探,好在也有些成果。
过去一年里,妞妞除了原先能吃的猪肉、快餐店的鸡块、鸡米花和鸡肉卷,在海鲜方面也挖掘了些能吃的产品。
像香煎带鱼、香煎马鲛鱼这些,鱼肉本身味道不会太腥,煎炸后再焖煮下,妞妞也能少量地吃。
外面饭店做的酸菜鱼、烤鱼,酸菜或香辣味浓郁到根本尝不出鱼腥味,妞妞就很喜欢吃。
虾肉的话,白灼虾妞妞是吃不了的,像葱姜炒虾、蒜蓉虾、避风塘炒虾这些也能吃点,只不过最多吃三四只,多了容易吐。
先前觉得妞妞是心理作用不爱吃海鲜,林夏还曾经下干贝煮粥,同时用瘦肉片和鸡蛋调味。
她自己尝了下,只能感受到猪肉的鲜香和鸡蛋香,于是装了碗给妞妞吃。
谁知道妞妞一闻就问:“妈妈,这里面是不是有加了海鲜啊?有股海鲜味。
”
当时林夏面不改色摇头:“没有啊,就是鸡蛋瘦肉。
”
“哦。
”妞妞点头,用勺子舀了粥喝。
刚开始连着喝了几口,林夏还在高兴只要妞妞闻不出有海鲜味,也是能吃干贝煮出来的粥的。
下一秒妞妞就脸上一变,来不及说些什么或者跑去厕所,直接扭头吐了起来,将刚才喝下的几口粥连同未完全消化的早餐一并吐了出来。
林夏心疼得要命,边安抚吐得流眼泪的妞妞,拿纸巾给她擦干净嘴巴,带去厕所漱口,再处理地上的呕吐物。
自那以后,她意识到妞妞不吃海鲜真不是心理问题,也不能冒进去试探,一切以妞妞的身体健康为先。
最近林夏刷微博找同城美食,发现一家好评很多的饭馆,叫什么顾氏私房菜,在素里街那边。
她看了不少网友们分享的菜品照片,也关注了顾氏私房菜官号,甚至还去大众点评看过网友们的评论,本来先前想着有空带妞妞过去吃的。
妞妞对外面饭馆而食物接受度会高点,一些肉菜创新度高些,咸香浓郁酸甜可口,她心情好的话也会乐意去尝一嘴。
像徐记饭馆的酱油捞鸡做得好吃,闻着就能感受到那股咸香,妞妞也会乐意吃一口过个瘾。
谁知道前阵子出了什么汤和螃蟹不能一起吃的问题,虽然店家发现及时挽救了,林夏也有点担心,就暂时没带妞妞过去吃饭。
后面她看到顾氏私房菜官号发布的有关食品监督管理局的菜品检测报告,因为自己就是相关专业的,更加清楚这份报告的含金量。
起码顾氏私房菜那天抽检的菜品用的食材都是超级新鲜健康无药物残留的,营养成分上也可以说是绝无仅有,吃了能够补充很多营养有利于人体健康的那种程度。
如果可以的话,林夏都想去问顾氏私房菜是从哪里进的食材,能告诉个联系方式不?
但她也清楚,像这种优质的食材供应如果有的话在餐饮业绝对是一大优势,轻易不会透露的。
那还是先带妞妞去顾氏私房菜吃顿试试看味道吧,林夏看过那么多网友晒出来的诱人菜品图,也很期待顾氏私房菜有多么美味。
丈夫宋景山还笑她,去家饭店吃顿饭都能左右摇摆想这么久,多简单的事啊。
林夏当时也觉得是挺简单的事,都准备去吃了,结果又碰上公司任务要出差,接着连轴加班,等空下来已经是过去半个月了。
六一儿童节这天,她和丈夫带着妞妞去游乐园玩,中午在附近吃麦当劳,下午又去了动物园玩,晚上一家去爸妈家吃饭,九点多才回到家。
林夏靠坐在沙发上休息,拿起手机习惯性刷下微博,就看到关注的顾氏私房菜今早发的菜单博文,今天菜品挺不错的,点进评论区也很热闹,还有晒图的。
她看了下大概看明白了,今天顾氏私房菜出了个隐藏菜品,午晚时段前十五桌顾客可以免费获得一份麻薯布丁,是顾氏私房菜赠送的儿童节礼物。
林夏点开网友分享的图看了下,还别说这麻薯布丁做得怪有童趣,麻薯是可可色的,里面裹着的布丁上画着哈喽kitty,黑色的笑容眼睛、浅粉的腮红和红色蝴蝶结都特别逼真。
别说小孩了,她这个大人要是能在吃饭时获得这么份儿童节礼物,那也得开心死。
怪不得今天评论区这么热闹,一个个在嚷嚷着顾氏私房菜过分,居然偷偷出隐藏菜品免费赠送,一边遗憾没能吃上这么有童趣的麻薯布丁。
“妈妈,这个哈喽kitty好好看,是吃的吗?”
妞妞在她不知道的时候已经凑到身边来,恰好看到手机上的图片。
林夏笑着点头:“是啊,我也觉得很好看,这是麻薯布丁,上回我们去植物园玩完后出来我们吃的那种。
”
麻薯布丁的味道太好,听妈妈这么一说,妞妞瞬间就想起来了。
她眨巴大眼睛央求,“妈妈,我们去吃麻薯布丁吧,感觉一定会很好吃的!”
林夏听后笑了笑:“这就是妈妈之前说要带你去吃的那家店,今天这么晚饭店早就关门了。
”
而且饭店可是限定前十五桌才送麻薯布丁,有钱还买不到呢。
妞妞说道:“那我们明天去吃啊!”
林夏解释:“这家饭店会每天更新菜单,明天会有别的好吃的,但没有麻薯布丁了。
”
她刚才看到店家回复某一条评论,说是明天没有麻薯布丁了,以后会经常搞活动的。
妞妞听了失望,瘪瘪嘴不甘心说道:“好吧,我还是想吃麻薯布丁。
”
“那没办法,回头带你去别家吃好不?”林夏哄道,又说,“明天我和你爸都要上班,等下午你上完画画课,我们过去顾氏私房菜吃饭好吧。
”
明天虽然是周日,但她和丈夫工作原因周末不固定休息,这回周日就得上班。
像妞妞这个年纪上画画课纯粹就是为了培养审美,保持童真想象力和打发时间了。
妞妞试图商量:“那明天早餐我就想吃麻薯布丁,妈妈你点外卖给我吃吧,你也吃。
”
她才读幼儿园学前班,已经知道手机上就能点好吃的,会有黄衣服哥哥送到家里来。
以前妈妈心情好就喊过外卖,点过披萨、蛋糕、汤面什么的,那肯定也能点麻薯布丁。
林夏想了下点头:“也行,那你明天早上的早餐就是麻薯布丁。
到时候可得早点起来,不然不够时间吃的喔。
”
妞妞高兴应好:“好的,我一定早起。
”
当晚林夏和丈夫说了明晚去顾氏私房菜吃饭的事。
宋景山点头答应:“行啊,我下班得六点,你到时候先接妞妞过去,我再赶过去。
”
他先前见林夏看顾氏私房菜的博文,也看过那些肉菜,对于过去尝一家新兴的网红饭店并不排斥,也盼着能带妞妞多去吃些好吃的,多开发些她能吃的。