第71章 鱼头焖腐竹、迎客松水蒸蛋……(2/3)
来了。
姚思璇一时半会也没心思吃碗里的汤料了,眼睛直愣愣地看着他啃排骨。
安安吃饭是比较专注的,用筷子夹着排骨放到嘴边咬下上面的肉嚼啊嚼,嚼完后嘴里的肉后又咬上口撕扯下骨头上所有的肉,将骨头扔盘子上,嘴吧接着咬起来。
吃完后安安忍不住咂吧嘴,还有些意犹未尽,抬头见妈妈看着自己,他把碗推过去:“妈妈,我还想喝点汤吃排骨。
”
“哎好,妈妈帮你打!”姚思璇高兴应道,接过碗拿起汤勺重新给他打小半碗汤捞了两块排骨肉,递回去的时候笑问,“这排骨肉是很好吃吗?”
安安接过碗放在面前,乖巧点头,目露愉悦:“嗯很好吃,这肉吃起来和汤一样是甜甜的,而且很好咬不会塞牙,也没有腥味。
”
“这么好吃啊,那妈妈得试试才行。
”姚思璇笑着应道。
她心想不愧是顾氏私房菜,妞妞妈妈分享的没错,这家的菜品真的有点东西。
眼见安安接着开始吃肉一脸美味,她也拿起筷子夹了碗里的排骨肉吃。
排骨肉煮得久了很是软烂,基本上一咬就脱骨,嚼起来很是轻松。
确实如安安说的那样没有腥味,只有浓郁醇厚的肉香味。
可能是泡在汤里吸满了汤汁了,这会吃起来除了肉香味外还能尝到溢出的汤汁的清甜味,或许不像炸排骨那样酥脆咸香,但也别有一番风味。
别说安安爱吃了,她也爱吃。
连着吃完碗里两块排骨后,姚思璇又舀了些无花果吃,无花果绵密带着甜味,海底椰则甜中带着点椰香,沙参玉竹那些她没吃。
等安安吃完碗里的排骨喝完汤,正想着让妈妈再给自己装点时,店员端着他最期待的锅包肉过来了。
“谢谢阿姨。
”安安嘴甜说道。
周姐开心笑道:“不客气,请慢用。
”转身去接着上别的菜。
安安是吃过锅包肉的,当时去东北菜饭馆最爱吃锅包肉和溜肉段,还有甜甜的拔丝地瓜。
这会看着眼前这道金黄酥脆裹着浓稠酱汁飘着酸酸甜甜的味道的锅包肉忍不住咽了咽口水,右手抓握着筷子,使劲地往妈妈那瞟。
看出这孩子的期待,姚思璇笑道:“快吃吧。
”
她也很期待这道菜的味道。
安安当即伸出筷子夹了块锅包肉,张大嘴巴咬上一口,感受到嘴间发出的咔嚓声和酸甜滋味顿时笑眯了眼。
他咬着锅包肉咀嚼起来,吃完酥脆的外皮后顿时感受到里头的肉质鲜嫩多汁,还会有淡淡的咸味。
吃完咽下后他又咬上剩下的锅包肉,接着品尝起来。
一整块锅包肉吃完后,安安满足地哇一声,嘴角扬起露出好看的小酒窝来:“妈妈,这个锅包肉好香啊,比我们之前吃的都要香,我最喜欢这道菜了!”
“确实好香,这锅包肉好好吃。
”姚思璇也真心实意说道。
刚才她吃了一块锅包肉,入口酸酸甜甜的,咬起来锅包肉外皮酥脆爽口,偏里面的肉又很嫩还能溢出少许布满肉香的汁水来,也不会说寡淡,咸香味混在酸甜味中恰到好处。
毋庸置疑,这道锅包肉水平很高,远比之前吃过的东北菜饭馆好吃。
接下来她和儿子吃锅包肉的速度不相上下,一块接着一块,只觉得越吃越上瘾,也不会说发腻。
很快店员又上了道鱼头焖腐竹过来,砂锅状汤碗装着浓稠的酱汁,好几个鱼头炸得焦香沉在里头,还有豆色的腐竹混在其中,同样也染上酱色,鲜香直往外冒,闻着就很诱人。
安安看了一眼后,伸筷子夹了块锅包肉接着吃。
姚思璇见他不感兴趣也不急,这孩子只吃干煎炸的鱼,还要味道没那么腥的,比如说煎带鱼和煎马鲛鱼这些。
她伸筷子先夹了两条腐竹吃。
腐竹熬煮得软烂,吃起来顺滑中又带着些许韧劲,吸收了不少汤汁吃起来除了酱香味浓外,还能尝到不少鱼的鲜香味,再就是多少有些被鱼鲜酱香味掩盖住的豆香味。
腐竹焖得很好吃,这是姚思璇的第一念头。
她又接着夹了几条腐竹吃,之后才夹了个鱼头吃。
鱼头其实还是有点肉的,甚至这部分的鱼肉在煮完后还挺鲜嫩。
她将鱼头放在碗里,用筷子戳出块鱼肉来放进嘴里,咬起来嫩滑多汁,鲜香美味,还有些滑腻,满嘴都是胶原蛋白的感觉。
胶原蛋白能美容,姚思璇很喜欢这顺滑带着胶质感的味道,一筷子一筷子戳起鱼肉吃得爽快起劲,嘴里的鲜香和酱香交织在一起,让人咽下鱼肉后还忍不住回味。
她甚至都顾不上关注安安了,将碗里的鱼头能戳出来的鱼肉全部吃光后,把整个鱼骨架放到盘子去,接着又夹了个鱼头放碗里接着戳鱼肉吃。
不知什么时候,安安吃完又一块锅包肉停了下来,圆润的眼睛直勾勾地看着妈妈,不明白她为什么吃得这么香,那鱼,不,还是鱼头那么好吃吗?
他观察妈妈的表情,不像是装出来的,是真的觉得这鱼头很好吃,和他刚才吃到锅包肉满脸幸福享受的神情一模一样。
安安看着看着,嘴唇轻抿,冒出些许想法来。
等妈妈又吃完一个鱼头,他忍不住开口问:“妈妈,这鱼头真的有那么好吃吗?”
姚思璇这才回过神来,自己刚沉浸在鱼头的美味中都忘了儿子的事,这会见他主动问明显是好奇感兴趣的样子,又惊又喜。
她笑道:“这个鱼头很香的,肉很嫩很鲜也没有什么腥味,都是酱汁的咸香,而且滑溜溜的胶原蛋白丰富,就是很有营养啦。
”
见儿子脸上犹疑,显然还在考虑,姚思璇退一步说道:“这里面一起煲的腐竹也很好吃,顺滑咸香带着点韧劲,同样有鱼的鲜味,你平时不是也喜欢吃腐竹吗,夹点试试好不好?”
安安这回直接点头:“那我试试。
”
等妈妈夹了三条腐竹放到碗里,安安用筷子夹了条尝了起来。
腐竹比自己想象中的要好吃,和以往吃过的那种卤猪脚里放着一起焖煮的腐竹味道不同,这会吃的腐竹要更软嫩些,吃起来顺滑带着点韧劲,咸香入味,还有鱼肉的鲜味。
他往常闻到鱼腥味容易反胃,但这会尝到的是鱼香味,并没有腥味。
安安出奇地不讨厌,还很喜欢这味道,觉得腐竹多了鱼鲜味好像是要比以前腐竹吸满了肉香味要好吃些。
吃完一条腐竹后,安安又夹了一条腐竹接着吃,直至吃完碗里的三