第13章 铁锅诞生记(3/3)
”
杨师傅皱着眉头,思考了一会儿,说道:“小师父,你说这连接部位,用铆接的方式怎么样?这样能让锅耳和锅身连接得更紧密,不容易脱落。
”
陈小九说道:“杨师傅,这个主意好!铆接确实能增强连接的牢固性。
到时候包上一块耐热的布料皮料,这样在炒菜的时候,手就不会被烫伤。
锅柄安装一个木柄。
”
两人你一言我一语,围绕着铁锅的打造细节展开了深入的讨论。
不知不觉间,太阳已经高高升起。
随后,杨师傅从库房里挑选出几块他认为合适的生铁,摆在地上。
他拿起一块生铁,用手敲了敲,听着声音判断铁料的质地。
陈小九在一旁仔细观察,说道:“杨师傅,这块声音听起来比较清脆,杂质应该相对少一些,可以先试试这块。
”
杨师傅点点头,将选好的生铁放入炉火中。
随着温度的升高,生铁逐渐变得通红,杨师傅用火钳夹住通红的铁料,将其放在铁砧上。
他高高举起大锤,“咚”的一声,重重地砸在铁料上,溅起一串耀眼的火花。
每一次锤击,都伴随着“叮叮当当”的声响,仿佛是铁匠铺里独特的乐章。
陈小九在一旁紧张地看着,说道:“杨师傅,力度要均匀,先把铁料初步捶打成圆盘,这样便于后续的塑形。
”杨师傅没有回应,只是专注地挥动着大锤,汗水从他的额头滑落,滴在滚烫的铁料上,瞬间化作一缕青烟。
经过一番捶打,铁料逐渐变成了大致的圆盘。
杨师傅再次将铁料放入炉火中加热,待其再次通红后取出。
这次,他开始按照陈小九所说的,打造锅底的厚度。
他着重在铁料的中心部位用力捶打,使锅底逐渐加厚。
“杨师傅,差不多了,现在可以开始慢慢延展锅壁了。
”陈小九在一旁提醒道。
杨师傅调整了一下锤击的角度和力度,开始沿着长方形铁料的边缘,轻轻地捶打,将其逐渐延展成锅的形状。
在这个过程中,铁料因为反复加热和捶打,表面出现了一些杂质。
杨师傅用一个小铲子,仔细地将杂质刮去,说道:“这些杂质要是不除去,会影响铁锅的质量。
”
随着时间的推移,铁锅的雏形逐渐显现。
杨师傅又对锅壁进行了反复的打磨,使其变得更加光滑。
他用一块粗布,蘸着水,在锅壁上来回擦拭,感受着光滑度,并不时用细砂进行细微的打磨。
接下来,便是安装锅耳。
杨师傅按照之前讨论的铆接方式,他拿起一个铆钉,将其插入孔洞中,然后用锤子小心地将铆钉的一端敲平,使其紧紧地固定在锅身上。
“小师父,你看看这锅耳的牢固程度怎么样?”杨师傅将铁锅递给陈小九。
陈小九握住锅耳,用力地摇晃了几下,点头说道:“杨师傅,很牢固,这样炒菜的时候就不用担心锅耳会掉了。
”
经过一整天的努力,第一口铁锅终于打造完成。
这口铁锅在阳光下闪烁着黝黑的光泽,锅底厚实,锅壁光滑,锅耳牢固,看上去质朴而又实用。
杨师傅和陈小九看着这口铁锅,脸上都露出了欣慰的笑容。
杨师傅擦了擦额头上的汗水,说道:“小师父,多亏了你的点子和指导,不然我还真不知道这铁锅能打成这样。
”
陈小九笑着说道:“杨师傅,这都是咱们共同努力的结果。
接下来,就看这铁锅在炒菜时的表现了。
”
他们将铁锅小心翼翼地抬到一旁,准备第二天送到酒肆,让陈小九教酒肆老板炒菜此时,夕阳的余晖再次洒进铁匠铺,为这辛苦劳作的一天画上了一个圆满的句号。
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