勺就行，不然肉会有酒味！只有白砂糖也没事，炒糖色的时候多炒一会儿，照样能上色！” 沈亦舟也补充道：“其实做菜不用那么死板，正统做法是参考，大家可以根据家里的食材和工具调整。

    比如没花雕酒，用料酒也行；没砂锅，用搪瓷锅也行——关键是用心，用心做的菜，就算工具简单，也一样好吃。

    ” 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 老周蹲在旁边，用铁丝给粉丝改搪瓷杯，边改边说：“我再教大家个小技巧，用搪瓷杯做红烧肉的时候，在杯底垫层姜片，防止粘底；炖的时候用筷子在杯壁上扎几个孔，透气，还能让肉更入味！”李建国则在账本上飞快地记着：“4月25日，红烧肉教程直播，五花肉断货，粉丝求替代品：鸡胸肉、不锈钢盆、白酒、白砂糖……下次教‘替代品红烧肉’，预算控制在10元以内。

    ” 直播快结束的时候，小田发来成品图——她用小电锅做的红烧肉，虽然卖相不如正统做法，却也红亮诱人，旁边还摆着碗米饭，说是已经吃了两碗了；张叔发来“咸菜红烧肉”的照片，坛子里的肉被吃得只剩汤，说是给邻居尝了，邻居还问能不能再做一锅；阿杰发来在公司吃红烧肉的照片，保温杯放在办公桌上，旁边摆着电脑，说是老板路过的时候闻着香，还问他在哪买的，他说“自己做的”，老板当场就求教程。

     周小雨举着手机，对着镜头宣布：“因为大家太热情，‘烟火厨坊’决定，明天再开一场‘替代品红烧肉’专场，教大家用鸡胸肉、土豆、豆腐做红烧肉，让没买到五花肉的家人们也能学会！” 弹幕瞬间刷满“期待明天”“太贴心了”，礼物特效像雪花一样飘满屏幕——张哥刷了个火箭，留言“明天我带十斤鸡胸肉来”；孙大爷刷了个飞机，留言“我带搪瓷杯来，给粉丝试做”；小吴和小徐刷了个热气球，留言“我们再画张‘替代品红烧肉’海报，保证比上次的还好看”。

     夕阳透过窗户，照在“烟火厨坊”的招牌上，“用家常厨具，烹人间至味”十个字，被粉丝们贴的小星星围绕着，显得格外温暖。

    李伟靠在微波炉旁，看着沈亦舟、老周、李建国和周小雨，还有屏幕里满屏的热情留言，突然觉得：所谓的“正统”和“邪修”，从来都不是对立的——正统是传承，邪修是创新，两者结合，才能让更多人爱上做菜，爱上生活。

     沈亦舟拍了拍李伟的肩膀，手里还攥着块没吃完的改良版红烧肉：“下次咱们再教大家做‘微波炉狮子头’‘高压锅东坡肉’，把更多正统菜改成亲民做法，让每个人都能在自己的小厨房里，做出属于自己的美味。

    ” 李伟点头，眼里闪着光：“好！就这么办！明天咱们就教‘替代品红烧肉’，让没买到五花肉的家人们，也能吃上个热乎、香糯的红烧肉！” 夜幕降临，“烟火厨坊”的灯还亮着——老周在改搪瓷杯，李建国在记账，周小雨在整理粉丝的“翻车现场”照片，准备做成合集；李伟和沈亦舟则在试做明天的“鸡胸肉红烧肉”，微波炉里传来“叮”的一声，又一锅香喷喷的红烧肉出炉了。

     门外，偶尔有路过的行人停下脚步，闻着从厨坊里飘出的肉香，忍不住探头往里看。

    他们不知道，这个小小的厨坊里，正发生着一场关于“传承”与“创新”的美食革命，而这场革命的主角，不过是几个热爱生活的普通人，和一群热情的粉丝罢了。

     第二天一早，周小雨刚打开手机，就看到私信里满是粉丝的“催更”留言——有的说已经买好了鸡胸肉，有的说找来了不锈钢盆，还有的把家里的咸菜坛子都洗干净了，就等直播开始。

    她笑着冲进后厨，对着正在擦微波炉的李伟和正在切鸡胸肉的沈亦舟喊：“家人们都等不及了！在线人数已经破十五万了！今天的‘替代品红烧肉’专场，肯定比昨天还热闹！” 李伟直起身，擦了擦手上的泡沫，对着镜头笑：“家人们别急！马上就教大家做‘鸡胸肉红烧肉’，保证比五花肉做的还香，还更健康！沈师傅先讲正统鸡胸肉做法，我来搞改良版，让大家五分钟就能学会！” 沈亦舟举起块鸡胸肉，对着镜头说：“正统鸡胸肉红烧肉，要先把鸡胸肉切成块，用淀粉和花雕酒腌十分钟，这样能让肉更嫩。

    炒的时候要用小火，慢慢炒出水分，再下酱汁……” 弹幕里的留言又开始刷屏，满是“等不及了”“求快教”的声音，一场新的“美食狂欢”，又要开始了。

    而“烟火厨坊”的故事，也将在这场狂欢中，继续书写着关于“温暖”与“美味”的篇章，直到每个普通人的餐桌上，都飘起属于自己的烟火气。

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