第27章 厨神回归直播间:百万基金的烟火畅想(2/3)
炉叮,不然会油水分离,影响口感。
”他把面团分成均匀的小剂子,用手掌搓圆再按扁,“每个剂子重25克,大小差不能超过2克,这样蒸出来才整齐。
”
他对着镜头展示剂子:“新手分不清克数,就用矿泉水瓶盖当模具,面团刚好能填满瓶盖,就是标准大小。
蒸的时候在笼屉上垫油纸,别用纱布,纱布会粘住糕体,不好脱模。
”
李伟却已经把青稞酸奶糊放进微波炉,叮了两分钟就拿出来,糕体蓬松得像云朵:“你们看,邪修版就是快!酸奶里的乳酸菌还能代替酵母,不用醒发,新手零失败。
”他用勺子挖了一块递到沈亦舟嘴边,“尝尝,比你那正统的还软,小朋友肯定爱吃。
”
沈亦舟咬了一口,眼睛亮了:“确实软,但少了点青稞的嚼劲,下次可以加少量熟青稞粒,既能保留口感,又不用醒发。
”他这话刚说完,直播间就弹出新的连麦申请,是“幼儿园王老师”,镜头里十几个小朋友围着桌子坐,每人面前都摆着个小碗。
“李老师!沈老师!我们在教小朋友做青稞酸奶糕!”王老师举着个小朋友的作品,上面撒满了彩色糖粒,“就是小明把酸奶倒多了,变成‘青稞酸奶汤’了,您看怎么办?”镜头转向小明,小朋友举着沾满糊糊的勺子,委屈地说:“我想让糕糕更甜……”
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
弹幕瞬间被“小朋友太可爱了”“酸奶汤也能喝啊”刷屏,李伟笑着说:“没关系!加两勺青稞粉再拌拌,叮的时候多叮一分钟,就能变成‘青稞酸奶羹’,用勺子挖着吃,比糕还好吃!”王老师立刻照做,小朋友们欢呼着加粉,有的还往碗里加葡萄干,场面热闹得像过节。
老周凑过来看直播,突然拍了下手:“我有主意了!咱这移动厨车可以改成‘亲子厨房车’,周末去公园教小朋友做辅食,既能推广咱的邪修菜,又能赚点零花钱——装修费就能省点了!”李建国立刻掏出账本,在“亲子活动收入”那栏画了个对勾:“这个好!一次收20块材料费,周末两天就能赚两千,够付半个月房租了!”
周小雨突然尖叫起来:“家人们!外卖站点的刘站长连麦申请!他带了二十个骑手来!”镜头接通,屏幕里挤满了穿黄色外卖服的骑手,刘站长举着个便当盒:“李老师!我们骑手天天吃外卖,想跟您学做快速便当,用您教的方法,十分钟就能做好的那种!”
一个骑手举着个变形的饭盒:“上次我用您教的微波炉糖醋排骨,在站点热饭,同事们都抢着吃!今天想学制青稞酸奶糕,当早餐方便!”另一个骑手补充:“我们站点有微波炉,每天早上叮三分钟就能吃,比买包子省钱还健康!”
李伟立刻拿起青稞粉演示:“骑手兄弟听好了!用保温杯泡青稞粒,早上出门前倒进去,到站点刚好泡软,加酸奶和白糖,叮一分钟就是早餐——不用洗碗,保温杯直接当碗用!”沈亦舟补充:“泡青稞时加一勺燕麦,更抗饿,跑单时不容易低血糖。
”
刘站长听得连连点头:“我们这就组织骑手学!以后每个骑手的便当盒上都贴‘烟火厨坊’的logo,帮您宣传!”弹幕里的骑手粉丝立刻刷起“求站点地址”“我要去蹭饭”,周小雨赶紧记下:“后续会给骑手兄弟们出专属便当教程,关注直播间不迷路!”
直播到一半,李建国突然凑过来,把账本递给李伟:“咱得好好规划百万基金了。
我算过,开一家社区店,房租加装修要40万,厨具和首批食材20万,剩下的40万留着当流动资金——要是开两家,就得再找投资人,风险太大。
”
老